italianlohi

Toi nimi on taas joku ihan random :D no tänään meillä syötiin siis kalaa. Helppoa ja hyvää. Tällätavoin sen valmistin:

Ainekset:
*Pakastelohta (jotain s-marketin, samanlaisia paloja kuin seiti)
*tomaattimurskaa
*pestoa
*merisuolaa
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Levitä kalapalat uunivuoan pohjalle ja kaada tomaattimurska niiden päälle.
2.Lisää päälle pesto, suola ja juustoraaste.
3.Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min.

Ja tähän loppuun tällainen xD

Kotisubit

Tänään tein kotona tonnikalapatonkeja. :)

 Näitä itse laitoin (voi tietenkin laittaa muutakin, jos haluaa)
*täysjyväpatonkia
*tsatsikia
*tonnikalaa
*salaattia

seesam-lohta ja couscousia

Ainekset:
*Lohta
*2 sipulia
*2-3 valkosipulinkynttä
*kalamaustetta yms
*seesaminsiemeniä
*sitruunamehua
Couscous:
*couscousia
*vettä
*kasvisliemikuutio
*ruokaisat pannukasvikset (pakaste)

Valmistus:
1.Kuori ja hienonna sipulit laakean uunivuoan pohjalle. Murskaa valkosipuli samaan joukkoon. Poista lohifileestä nahka ja leikkaa siitä haluamasi paksuisia siivuja.
2.Ripottele lohen päälle mausteet, seesaminsiemenet ja sitruunamehu.
3.Paista 200 asteessa kauniin väriseksi ja kypsäksi. Tarjoile esim. couscousin kanssa.

Sinappista seitiä

Ohje tehty oman pään keksimistä ja kaapista löytyneistä aineksista :) 

Ainekset:
*2 pkt pakasteseitiä
*3 salottisipulia
*voita
*vehnäjauhoja
*maitoa
*kalamaustetta tms.
*ruohosipulia
*sinappia

Valmistus:
1.Asettele kalanpalat laakeaan uunivuokaan.(Voit myös sulattaa palat ensin mikrossa.)
2.Valmista kastike. Hienonna sipulit ja kuullota pienessä kattilassa. Lisää kattilaan voi ja jauhoja. Lisää maitoa.
3.Mausta sinapilla ja mausteilla ja lisää ruohosipulisilppu. Lisää maitoa ja jauhoja tarvittaessa.
4.Kaada seos seitipalojen päälle ja paista 200 asteisessa uunissa n. 15-20 min. Ripottelin päälle mantelirouhetta ja ruohosipulia.
5.Tarjoile esim. perunamuusin kera.

Lohipullia

Tänään alkoi viimeinen jakso koulussa ja tuntuu, että kesä on ihan kohta täällä. Eilen olin uimassa. Käytiin ostamassa pari uutta koulukirjaa ja tein ruokaa, kuten tavallista. :)

Ainekset:
*2 pkt (500g) savulohta
*1 prk ruokakermaa
*1 nippu tilliä
*ruohosipulia
*2 kananmunaa
Lisäksi:
*korppujauhoja
*mausteita

Valmistus:
1.Sekoita kala, kerma, tilli ja ruohosipuli, sekä munat keskenään.
2.Pyörittele kostein käsin seoksesta pyöryköitä.
3.Pyörittele pyörykät korppujauho-mauste-seoksessa ja paista pannulla tai uunissa 200 asteessa, kunnes saavat väriä.

Tähän loppuun: Ostin siis eilen lipun Justimusfilms:n keikalle 30.5. Oon satavarma et siel tulee olee niin hyvä meininki! :D keikkaa, vajaan kuukauden päästä olevia synttäreitä ja kesää odotellessa. Hyvää viikonalkua kaikille!

Silakkapihvit

Tänään käytiin ostamassa mulle uus kamera . Tein myös silakkapihvejä. Tänään on myös sauna. :)

Ainekset:
*silakkapihvejä/fileitä (ostin 1 kilon)
*3 kananmunaa
*ruisjauhoja
korppujauhoja
*yrttisuolaa
*kalamaustetta

Valmistus:
1.Sekoita yhdellä syvällä lautasella keskenään ruisjauhot, korppujauhot sekä mausteet. Vatkaa munan/munien rakenne rikki toisella lautasella.
2.Kasta silakat ensin kananmunassa ja pyörittele sen jälkeen jauhoseoksessa.
3.Paista tämän jälkeen pannulla. (Itselläni oli kaksi pannua ajan säästämiseksi ja paistoon käytin juoksevaa margariinia.
4.Tarjoile pihvien kanssa esimerkikis lohkoperunoita tai muusia.

Lohi-munakasrulla

Tänään mulla ei siis ole koulua, koska ei ole rästitehtäviä. :) Kohta lähen tapaa mun yhtä tosi hyvää ystävää, jota en oo nähny taas ties miten pitkään aikaan. :) <3 Alkuperäinen ohje Pirkka-lehdestä, siinä oli käytetty tonnikalaa.

Ainekset:
*6 dl maitoa
*1 dl vehnäjauhoja
*1 tl suolaa
*6 kananmunaa
Lisäksi:
*öljyä
Täyte:
*1-2 pkt savulohta
*1 ps pakastesipulia
*2 valkosipulinkynttä
*2 dl bulgarialaista jogurttia
*tilliä
*sitruunapippuria

Valmistus:
1.Sekoita keskenään maito, jauhot ja suola. Anna turvota hetki. Lisää munat joukkoon hyvin sekoittaen.
2.Vuoraa uunipelti leivinpapreilla ja voitele öljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista 225 asteessa 25 min. Kumoa valmis pohja leivinpaperille.
3.Muussaa kalat haarukalla kulhoon. Kuullota sipulit ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet.
4.Sekoita kalan joukkoon sipulit, jogurtti, tilli ja sitruunapippuri. Sekoita.
5.Levitä täyte pohjan päälle ja kääri leivinpaperin avulla rullalle, aivan kuin kääretorttu. Tarjoile. Vinkki! Jos haluat, voit laittaa rullan päälle juustoraastetta ja laittaa sen uuniin, kunnes juusto sulaa.

Helppo lohi-kukkkakaalivuoka

Tänään oli saksan tunnit peruttu. Tein tällaista ruokaa. :) Ohje Pirkka-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*1 ps (450g ) kukkakaalia (pakaste)
*lohifilee
*1 prk 3 sipulia kermaa
*mausteita(esim.sitruunapippuria)

Valmistus:
1.Laita kukkakaalit uunivuokaan ja kaada päälle kerma.
2.Poista kalasta nahka ja mausta.
3.Laita lohi kaalien päälle ja paista 200 asteessa n. 30 min.

Lohimedaljongit ja maailman helpoin sienipasta

Tänään alkoi uusi jakso. Meen myös zumbaan. Tein tällaista ruokaa. Tällä kertaa laitoin kuvalliset ohjeet. :)

Ainekset:
Lohimedaljongit:
*lohta
*mausteita
*korppujauhoa
Sienipasta:
*Tagliatelle-pastaa
*sienipussikeitto-aineksia (1-2 ps)
Lisäksi:
*cashew-pähkinöitä
*rucolaa
*parmesaanilastuja

Valmistus:
medaljongit:

 Aseta filee leikkuualustalle

Leikkaa melko paksuiksi paloiksi

Leikkaa poikittainen pitkä viilto nahkaan asti

Taita nahkapuolet vastakkain

Aseta palat uunivuokaan ja mausta reilusti

Pasta:

1.Keitä pasta ohjeen mukaan. Valmista pussikeitto ohjeen mukaan ja kaada pastan joukkoon. Koristele annos parmesaanilla, rucolalla ja pähkinöillä.

Lohipihvit

Alkuperäinen ohje yhteishyvä ruoka 11/11-lehdestä.

Ainekset: n. 10 pihviä
*2 pkt kylmäsavulohta
*2 rkl kapriksia
*sinappia(itse käytin blå bandin hawaii-kastiketta, kun sattui lojumaan jääkaapissa.)
*sitruunapippuria
*1 kananmuna
 Paistamiseen:
*öljyä

Valmistus:
1.Murskaa haarukalla kala ja sekoita ainekset keskenään.
2.Paista öljyssä pikkulettupannulla.

rouheiset seitipihvit

Ohje on yhteishyvä ruoka 10/10-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*1 pkt (4x100g) paaksteteitiä
*1 dl vehnäjauhoja
*1 kananmuna
*4 rkl auringonkukansiemeniä
*10 tuoretta basilikanlehteä
*4 rkl kaurahiutaleita
*1 dl parmesaaniraastetta
*mausteita(esim. mustapippuria, sitruunapippuria, yrttisuolaa ja paprikamaustetta)
Paistamiseen:
*öljyä

Valmistus:
1.Ota kolme lautasta. Laita yhdelle vehnäjauhot, toiselle vatkattu kananmuna ja kolmannelle rouheseos.(seosta varten murskaa auringonkukansiemenet ja silppua basilika. Sekoita keskenään siemenmurska, basilikasilppu, mausteet, kaurahiutaleet ja parmesaani.)
2.Kuumenna öljy pannussa. Kääntele puolisulaneet seitipalat ensin jauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi rouheseoksessa. Paista pannulla kypsiksi ja tarjoile esim. paistettujen perunoiden kanssa.

Tonnikalapihvit

Ohje on yhteishyvä ruoka 7/10-lehdestä. Ohjeen mukaan piti tulla 14 pihviä, mutta itse sain vain 11. Mutta hyviä olivat :)

Ainekset: 11-14 kpl
*2 tlk tonnikalaa
*2 kananmunaa
*1/2 dl korppujauhoja
*1 dl ruokakermaa
*2 rkl  hienonnettua tilliä
*mausteita(itselläni mustapippuria, grillimaustetta ja aromisuolaa)

Valmistus:
1.Valuta tonnikalat ja murskaa haarukalla kulhoon. Lisää munat, korppujauhot, kerma ja mausteet sekä tilli.
2.Sekoita kiinteäksi seokseksi ja paista pannulla.(itse tein pikkulettupannulla, muuten eivät olisi varmaan pysyneet ehjinä.)
3.Tarjoile esim.paistettujen perunoiden kera.

Maukas uunilohi

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 8/09-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*600-800g kirjolohi- tai lohifileetä
*1 tl suolaa
*1/4 tl mustapippuria(itse laitoin sitruunapippuriä, enkä pahemmin mittaillut)
*2 tomaattia
*50g sinihome- tai sulatejuustoa(minulla oli koskenlaskijaa)

Valmistus:
1.Nypi fileestä ruodot pinseteillä. Tee kalaan muutaman sentin välein vinoja viiltoja pyrstöä kohti ja nahkaan asti.
2.Asettele joka toiseen viiltoon tomaatinviipale ja joka toiseen viiltoon juustoa. Nosta filee uunivuokaan ja sirottele päälle suolaa, pippuria ja timjamia. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 30 min.

Kirjolohitaskut uunissa

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 4/07-lehdestä. Lehdessä oli 6:en hengen ohje ja itse tein 3 hengen, joten täytettä jäi yli niin tein siitä ja ylimääräisistä sienistä täytettyjä herkkusieniä. Namia oli!

Ainekset: 6 annosta
*n.1 kg kirjolohifileetä
*sitruunapippuria
Täyte:
*200g maustettua tuorejuustoa
*1 rkl ruokakermaa
*3 rkl hienonnettua tilliä
*3 aurinkokuivatettua tomaattia(tässä käytin itse herkkusieniä)
*3 rkl pinjansiemeniä(en laittanut)

Valmistus:
1.Poista kaitale fileen rasvaisesta vatsapuolesta. Leikkaa filee kuudeksi palaksi. Tee jokaiseen palaan nahkaan asti ulottuva viilto, joka ulottuu n.sentin päähän selästä ja vatsasta. Mausta sitruunapippurilla.
2.Valmista täyte. Hienonna tilli ja silppua aurinkokuivatut tomaatit(tai sienet). Sekoita kaikki aineet keskenään.
3.Nosta kalapalat matalareunaiselle uunivadille ja taivuta paloja sen verran auki, että saat täytteen mahtumaan sisään. Lusikoi jokaiseen viiltoon täytettä ja kypsennä kalapaloja 225 asteessa n.15 min. Paahda pinjansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla. Sirottele pinjansiemenet kypsille kaloille. Tarjoa lisänä perunoita tai perunasosetta.

Lohirisotto

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 4/07-lehdestä. Helppoa ja hyvää! :)

Ainekset: 4 annosta
*1 pieni sipuli
*1 rkl öljyä
*2 dl risottoriisiä
*n.7 dl kalalientä
*100g pakasteherneitä
*300g kirjolohisuikaleita
*timjamia
Lisäksi:
*raastettua parmesaania

Valmistus:
1.Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa.
2.Lisää riisi ja kuumenna, kunnes se muuttuu lasimaiseksi. Lisää herneet sekä nestettä pienissä erissä välissä sekoittaen. Riisi kypsyy n.20 min.
3.Voit paistaa kalasuikaleet erikseen pannussa, jolloin saat niihin hiukan väriä tai voit sekoittaa ne riisin joukkoon n.5 min ennen kypsymistä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria .
4.Tarjoa lisänä raastettua parmesaania.

Sieni-lohipannu

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 3/07-lehdestä.

Ainekset: 5 annosta
*1 sipuli
*200g kesäkurpitsaa
*1 porkkana(laitoin 2)
*200g herkkusieniä
*600g lohta(minulla oli 500g)
(näitä en itse laittanut, mutta ohjeessa oli):
*2dl vettä
*2 rkl hunajaa
*1/4 tl suolaa
*1 rkl sitruunamehua

Valmistus:
1.Kuori ja paloittele sipuli. Pese kesäkurpitsa ja paloittele se. Pese, kuori ja  suikaloi porkkana(t). Harjaa sienet puhtaaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
2.Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita hetki. Lisää kesäkurpitsa, porkkana(t), valkosipuli ja lohisuikaleet. Paista hetki käännellen.
3.Lisää vesi, hunaja ja suola. Hauduta n.8 min. Lisää sitruunamehu ja tarjoile(esim. nuudelin kera)

Kookoskala

Ohje on Valion Makujen juhlaa-vihkosesta.

Ainekset: 4 annosta
*1 pss wok-vihanneksia
*1rkl oivariinia/öljyä
*1 pss/pkt kalapaloja(esim.seitiä,lohta tms.)
*sitruunapippuria(+muita mausteita)
*1 prk valio maustettua ruokakermaa 5% cocos&lime
*½ dl tuoretta persiljaa(ei sattunut olemaan)

Valmistus:
1.Kypsennä vihannekset pannussa puolikypsiksi. Lisää kalakuutiot. Paista, kunnes kala on kypsää.
2.Mausta haluamallasi tavalla.
3.Lisää ruokakerma ja anna hautua.
4.Koristele esim.persiljalla ja tarjoile riisin kera.