Uudenvuodenkakku

Tein tällaisen eilen uudenvuoden kunniaksi. Ohje on pirkan suklaakakku, jonka olen joskus saanut mummoltani. Koristukset eriväristä pikeeriä. Paistoin suorakaiteen muotoisessa vuoassa ja paistettaessa tuli uunissa vähän yli laidan, mutta asian sai onneksi korjattua :)

Ainekset:
*200g margariinia
*2 dl sokeria
*3 kananmunaa
*1 suklaalevy(minulla oli tummaa)
*2 dl vehnäjauhoja
*1 dl perunajauhoja
*½-1 dl kaakaojauhetta
*2 tl vaniljasokeria
*1 ½ tl leivinjauhetta

Valmistus:
1.Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksi kerrallaan.
2.Lisää joukkoon murskattu suklaa ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita kunnolla.
3.Kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 175 asteessa n. 55 min.(Itse paistoin lopuksi vielä pienellä teholla, kun tuntui, että jää hieman raa'aksi).
4.Koristele esim. pikeerillä.(ohje tässä postauksessa)

suklaa-flapjackit

Tällaisia tein äidille joululahjaksi. Piti ensin tehdä yksi toinen juttu, mutta meni mönkään. Näihin oli omastakin takaa aineksia, ettei tarvinnut kaupassa käydä. Varmaan hirveitä kaloripommeja(ainakin ainesten perusteella) joten saa syödä aika pieniä paloja halutessaan pysyä mitoissaan :D

Ainekset:

*350g voita

*3 rkl siirappia

*2 ½ d fariinisokeria

*1 dl sokeria

*5 rkl kaakaojauhetta

*8 dl kaurahiutaleita

Valmistus:

1.Kuutioi voi ja sulata pienellä teholla kattilassa siirapin kanssa.

2.Sekoita kuivat aineet ja lisää voisulaan. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista n. 10-15 min 150 asteisessa uunissa.

3.Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa annospaloiksi. Koristelin palaset sulalla valkosuklaalla.

Mummon suklaakakku

Tämä ohje on saatu mummoltani.(en tiedä tarkkaan mistä hän on sen saanut)

Ainekset:
*1 dl kaakaojauhetta
*2 1/4 dl maitoa
*1 1/4 dl sokeria
*125g margariinia tai voita
*1 ½ dl sokeria
*2 munaa
*1 ½ rkl vanilliinisokeria
*3 ½ dl vehnäjauhoja
*1 ½ tl leivinjauhetta

Valmistus:
1.Voitele ja korppujauhota pitkulainen vuoka (itse tein pellillä). Sekoita kaakaojauhe, maito ja sokeri pienessä kattilassa. Kiehauta seos ja anna jäähtyä.
2.Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat ja vanilliinisokeri.
3.Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen taikinaan jauho-leivinjauhe-seosta ja kaakao-seosta.
4.Kaada taikina vuokaan (tai pellille).
5.Paista uunin alimmalla tasolla n.tunti.
Itse, kun tein pellillä, niin leikkasin keskeltä puoliksi ja laitoin palaset päällekäin. Välit kostutin appelsiinimehulla ja päälle laitoin tomusokeri-vesi seosta, jolla yritys oli tehdä marmori-kuviota ekaa kertaa, mutta epäonnistui pahoin. Mutta ei se makuun vaikuttanut :)