Makkara-kasvispyttipannu

Eilen olin taas uimassa :) Tänään alkaa koulu vasta 12.30, koska opella oli koulutus. Tänään on myös zumba <3
Tässä tämän päivän ruokaa. Alkuperäinen ohje yhteishyvä ruoka 8/11-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*1 pkt grillimakkaraa
*8 pientä perunaa(tai 4 isoa)
*2 isoa porkkanaa
* ½ purjo
*öljyä
*mustapippuria
(*kananmuna)

Valmistus:
1.Kuori perunat, porkkanat ja makkarat. Kuutioi kaikki nämä ja purjo.
2.Paista pannulla ensin purjo ja porkkanat. Lisää peruna- ja makkarakuutiot.
3.Mausta mustapippurilla, kun kaikki ainekset ovat pehmenneet.
4.Paista halutessasi kananmuna pyttipannun kanssa.

kesäkurpitsamakkaravuoka

Ohje on yhteishyvä ruoka 11/10-lehdestä.(nimellä kurpitsa carbonara)

 Ainekset: 4-5 annosta
*300g pastaa(vähempikin riittää)
*pekonia(korvasin makkaralla,jonka pilkoin ohuiksi suikaleiksi.)
*1 kesäkurpitsa
*1 sipuli
*1 valkosipulinkynsi
*2 dl kermaa
*1 dl maitoa
*2 kananmunaa
*1 dl juustoraastetta
*mustapippuria, suolaa

Valmistus:
1.Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta.
2.Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla, kunnes saavat hieman väriä.
3.Kuori ja hienonna sipulit. Paista pekoni(tai makkarasuikaleet) pannulla rapeiksi ja lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli. Mausta mustapippurilla
4.Sekoita keskenään kerma, maito, munat, suola ka juustoraaste.
5.Asettele uunivuokaan kerroksittain pastaa ja kesäkurpitsa-makkaraseosta. Kaada päällimäiseksi munamaito-seos.
6.Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min.

Kaali-makkarapyttis

Ohje on yhtesihyvä ruoka-8/10-lehdestä.


Ainekset: 4 annosta
*6 keskikokoista keitettyä perunaa
*½ varhaiskaalia (itselläni oli pieni kokonainen)
*250g grillimakkaraa
*2 rkl öljyä
*2 uutta sipulia varsineen
*ripaus suolaa ja mustapippuria
Koristeluun:
*persiljaa

Valmistus:
1.Kuori, paloittele ja keitä perunat. Silppua kaali ja sipulit. Kuumenna öljy pannussa. Lisää ainekset pannuun.
2.Kuutioi makkarat ja lisää pannulle. Lisää keitetyt perunat. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3.Lisää silputtu persilja.

makkarajambalaija muurikalla(pannulla)

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 7/09-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*1 pkt (400g) grillimakkaraa
*1sipuli
*1-2 valkosipulinkynttä
*2 rkl rypsiöljyä
*1 tl kurkumaa
*2-3 lehtisellerin vartta(laitoin ½ purjon)
*1 pun. paprika
*2 dl pitkäjyväistä riisiä
*2 rkl tomaattisosetta
*n.5 dl lihalientä
*3 rkl hienonnettua persiljaa

Valmistus:
1.Viipaloi makkarat ja ruskista muurikalla tai pannulla. Nosta syrjään.
2.Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kääntele hetken aikaa kuumassa öljyssä. Vähennä lämpöä ja lisää joukkoon kurkuma, viipaloidut lehtisellerit(tai purjot), paloiteltu paprika ja riisit.
3.Kääntele, kunnes riisit ovat läpikuultavia. Lisää pannulle tomaattisose ja lihaliemi. Kääntele ainekset sekaisin ja anna kiehua n.15 min, kunnes riisi on kypsää ja liemi on imeytynyt riiseihin.
4.Lisää pannulle makkarat ja lisää tarvittaessa vettä niin, että riisit ovat kostean pehmeitä. Mausta persiljalla.

Pienet kinkkupiiraat

Ohje alkuperäisin maku.fi:stä. Hyviä olivat. :)

Ainekset: 12 kpl
*100g voita
*2 ½ dl vehnäjauhoja
*1 muna
*ripaus suolaa(itse laitoin n.1 tl)
*2 rkl vettä
Täyte:
*250-300g kinkkusuikaleita
*1 pun. paprika
*purjoa
*grillimaustetta
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Sekoita pohjan ainekset keskenään. Laita jääkaappiin täytteenteon ajaksi.
2.Kuumenna öljy pannussa. Lisää kinkkusuikaleet ja kuutioitu paprika. Leikkaa purjo renkaiksi ja ripottele pannulle. Mausta grillimausteella.
3.Ota pohjataikina jääkaapista ja kauli jauhotetulla alustalla levyksi. Leikkaa taikinapyörällä ympyrän muotoisia paloja ja asettele piirakkavuokiin(esim.itse käytin muffinssivuokaa, jossa oli sopivasti juuri 12 paikkaa)Sivele vuokiin esim. öljyä.
4.Paista pohjia 200-asteisessa uunissa n.15 min.
5.Täytä paistetut pohjakupit kinkkutäytteellä ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista n.10 min tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoile heti. Näiden kanssa "pitää" juoda maitoa, maistuu niin hyvältä yhdessä. ;)

Tässä vielä uunista tulleina.

Makkaranyytti

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 6/07-lehdestä. Hieman muokattuna ;)


Ainekset: 1 annos:
*60-100g makkaraa
*n.100g keitettyjä perunoita
*vähän sipulia(tein 4 nyyttiä ja kaikkiin riitti yhdestä sipulista)
*½ keitettyä kananmunaa
*kurkkusalaattia(laitoin myös vähän aikaa sitten tekemääni curry-kastiketta)
(laitoin päälle myös juustoraastetta)

Valmistus:
1.Kuori makkara ja perunat. Leikkaa makkara ja perunat viipaleiksi. Silppua sipuli ja hienonna muna haarukalla.
2.Ota foliosta neliönmuotoinen arkki ja aseta sen keskelle penunoita, sipulia, kananmunasilppu, kurkkuasalaattia(+muita kastikkeita), makkarat ja juustoraaste. Kääri nyytiksi.
3.Kypsennä 225 asteessa hetki, kunnes juusto on sulanut.

nakkivuoka

Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 4/07-lehdestä. Sori tosta esillepanosta... Uunissa vähän levis reunoille ja ruskettui tuo juusto. Yritin pyyhkiä paperilla, muttei lähtenyt :(

Annokset: 3-4 annosta
*300g nakkeja
*1 ps(200g)pakastepapuja
*1 ps(200g)pakasteparsakaalia
*1 ps(200g)pakastepurjoa
*150g murennettua sinihomejuustoa
*1 tlk valio kolmen juuston kermaa
*1 kananmuna
*mausteita

Valmistus:
1.Anna pakastevihannesten sulaa huoneenlämmössä tai sulata mikrossa. Paloittele nakit.
2.Pane nakit ja kasvikset uunivuokaan. Sirottele päälle murennettu sinihomejuusto.
3.Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma ja mausteet
4.Kaada seos vuokaan Kypsennä 200 asteessa n.40 min.

Täytetyt paprikat

Ohje oli jostain kevyt kokki-lehdestä(ehkä :D) Tein kahdenlaista täytettä, punaisissa kinkkutäyte ja keltaisissa sienitäyte. Minulla oli yht.6 paprikaa ja täytteitä jäi vähän yli. Hyviä olivat. :P

Ainekset:
*paprikoita(6-8)
*juustoraastetta
Sienitäyte:
*200g sieniä
*2 sipulia
*mausteita(minulla oli paprika- ja grillimaustetta, timjamia ja aromisuolaa)
*2 tomaattia
*n.25g tuorejuustoa(minulla oli puolikas paketti jääkaapissa ja jaoin puolikkaan kahteen täytteeseen)
Kinkkutäyte:
*200g kinkkusuikaleita
*2 sipulia
*mausteita(samat, kuin sienitäytteessä)
*2 tomaattia
*loppu tuorejuusto

Valmistus:
1.Kuori ja hienonna sipulit. Paloittele tomaatit ja sienet. Kuullota sipuleita pannulla öljyssä.(eri pannuissa tietenkin)Lisää tomaatit(2/per pannu) ja toiseen sienet ja toiseen kinkkusuikaleet. Paista n.10 min.
2.Valmistele paprikat. Leikkaa kanta pois. Poista siemenet yms. ei-syötävät kohdat.
3.Täytä n. 1/4 paprikoista täytteellä(esim.punaisiin kinkkutäytettä ja keltaisiin sienitäytettä) Laita keskelle hieman juustoraastetta.(voi olla ihan reilusti, kunhan päälle mahtuu vielä täytettä). Laita juuston päälle lisää täytettä(voi tulla vähän yli reunojen)
4.Paista paprikoita 225 asteessa (ohjeessa oli 20-25min), kunnes saavat hieman väriä ja pehmenevät.

Tässä vielä punaiset..

...ja yksittäinen keltainen (uunista tulleena) :)

Jämälaatikko

Tein eilisestä nakkikastikkeesta tällasen uunilaatikon. Tosi helppo.

Ainekset
*makaronia tms.
*kinkkukastiketta
*juustoa

Valmistus:
1.Keitä makaronit kypsäksi. Kaada uunivuokaan.
2.Kaada nakkikastike makaronien päälle. Sekoita
3.Laita seoksen päälle joko juustosiivuja tai raastetta
4.Lämmitä uuni 175-asteeseen(voi olla jopa 200 itselläni juusto kyllä suli, mutta väriä yms.ei oikein tullut)
5.Kypsennä uunissa, kunnes juusto on sulanut.

nakkikastike

Tein perus kinkkukastikkeen ohjeella tällasta herkkua :)

Ainekset:
*kinkkusuikaleita (itse käytin nakkipaketin jämät jääkaapista)
*1 sipuli
*1 valkosipulinkynsi
*2 dl ruokakermaa
*mausteita ja esim. persiljaa

Valmistus:
1.Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota pannulla.
2.Lisää kinkkusuikaleet(tai nakit) pannulle
3.Lisää ruokakerma ja mausta. Anna hautua hetki.
4.Koristele persiljalla ja tarjoa esim.tuorepastan kanssa.

Nakkipastaa

Ohje alunperäisin hellapoliisilta.

Ainekset:
*5 dl esim. fusilli pastaa
*1 iso sipuli
*3 valkosipulinkynttä
*250g nakkeja
*500g wok-vihanneksia
*paprikamaustetta
*2 dl ruokakermaa

Valmistus:
1.Keitä pasta ohjeen mukaan.
2.pilko sipuli, valkosipuli ja nakit.
3.Kuullota sipuleita ja lisää wok-vihannekset pannulle.
4.Kun vihannekset ovat kypsiä lisää sekä nakit, että kerma pannuun. Mausta.
5.Tarjoile keitetyn pastan ja esim. persiljan kera.

kinkkunuudelipannu

Tämä ohje peräisin yläasteen kotitalouden hyvää pataa-kirjasta.

Ainekset:
*nuudelia (syöjien mukaan)
*hiukan öljyä
*1 sipuli
*1-2 porkkana(a)
*½ paprika
*purjoa
*1 pss kinkkusuikaleita
*1 rkl soijakastiketta
*hienonnettua tuoretta persiljaa

Valmistus:
1.Kuori sipuli ja porkkana(t). Hienonna sipuli ja leikkaa porkkana ohuiksi siivuiksi. Paloittele paprika ja purjo pieniksi paloiksi.
2.Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan.(itse maustoin nuudelit paketin sisällä tulleilla mausteilla)
3.Kuullota kasvikset pannulla tilkassa öljyä.Hauduta käännellen n.3-4 min, lisää kinkkusuikaleet. Sekoittele, kunnes ovat kuumentuneet.
4.Lisää lopuksi nuudelit ruokaan varovasti nostellen. Koristele tuoreella persiljalla.