porkkana-lihapiirakka

Tänään olin menossa salille, mutta sitten en päässytkään. :( No lenkkeilin sitten kotiin niin sai jotain liikuntaa. :D Kotona tein tällaisen piirakan. Ohje toukokuun Pirkka-lehdestä.

Ainekset:
*1 pkt pakastepiirakkataikinaa
Täyte:
*5 dl vettä
*kasvisliemikuutio
*3/4 dl puuroriisiä
*700g jauhelihaa (tällä määrällä tuli kyllä todella reilusti täytettä)
*1 sipuli
*paprika- ja grillimaustetta
*yrttisuolaa
*oreganoa ja basilikaa
*kurkumaa
*1 prk ruokakermaa
*2 kananmunaa
*Päälle:
*3 porkkanaa
*kurpitsansiemeniä

Valmistus:
1.Ota taikinapohja sulamaan. Keitä riisit kypsäksi liemikuutiolla maustetussa kiehuvassa vedessä.
2.Paista jauheliha kypsäksi. Lisää hienonnettu sipuli.
3.Mausta ja lisää joukkoon ruokakerma ja munat.
4.Kauli taikinasta pyöreä levy ja siirrä se voideltuun uunivuokaan.  Painele pohjaa haarukalla ja paista 200 asteessa, kunnes saa väriä.
5.Levitä täyte pohjan päälle. Kuori porkkanat ja suikaloi ohuita siivuja kuorintaveitsellä. Voit kuullottaa porkkanat nopeasti pannulla jos haluat.
6.Ripottele porkkanat ja kurpitsansiemenet piirakan päälle ja paista 200 asteessa hetki. (10-15 min.)

Katkarapuriipakka ja esikoiskuvat :)

Tänään tein tällaista ruokaa. Namia oli! Samalla voin esitellä uuden kameran esikoistuotoksia. :D

 Ainekset:
*1 pkt pakastepiirakkataikinaa
*1 prk kermaviiliä
*3 kananmunaa
*1 ps juustoraastetta
*mausteita
*1-2 ps pakastekatkarapuja
*pippurisekoitusta

Valmistus:
1.Sulata taikinapohja. Kauli se jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja asettele voideltuun piirakkavuokaan.
Pistele haarukalla pohjaan reikiä ja paista pohjaa 200 asteessa n. 10 min.
2.Sekoita keskenään munat, kermaviili, juusto sekä mausteet pippuria lukuunottamatta. Kaada esipaistetun pohjan päälle.
3.Laita sulatetut ja valutetut katkaravut seoksen päälle. Mausta pippurisekoitusella.
4.Paista piirakkaa 200 asteessa 30 min. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tähän loppuun uusi seinätarrani, jonka aamulla laitoin seinään. Mielestäni tuli tosi hieno! :D

Helppo illanistujaispiirakka

Tänään oli ihana sää :) Illalla on zumba. Tällaista ruokaa. Taas nopeaa ja helppoa.

Ohje Pirkka-lehdestä.

Ainekset:
*1 pkt piirakkataikinaa
*juustoa
*kinkkuleikkeleitä.
*kirsikkatomaatteja

Valmistus:
1.Sulata ja kaulitse taikina. Painele haarukalla pohjaan reikiä. Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 10 min.
2.Laita pohjan päälle haluamasi määrä juustoa ja kinkkua, sekä tomaatteja.
3.Jatka paistamista haluamasi määrä(itse annoin olla niin kauan, kunnes juusto alkoi sulaa, jos haluaa esim. kinkuista rapeampia, kannattaa piirakan olla uunissa pidempään.)

Broileri-parsakaalipiirakka

Ohje on Pirkka-lehdestä. 

Ainekset:
*1 pkt pakastepiirakkataikinaa
*2 pkt hunajakanaa
*1 purjo
*yrttisuolaa
* ½ dl makeaa chilikastiketta
*1-2 suippopaprikaa
*1 ps pakasteparsakaalia
Munamaito:
*3 kananmunaa
*2 dl maitoa
*1 prk (2 dl) ruokakermaa
Pinnalle:
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Sulata taikina huoneenlämmössä ja kauli jauhotetulla alustalla vuoan muotoiseksi. Nosta taikinalevy voideltuun piirakkavuokaan.Painele taikina pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja esipaista 200 asteessa uunin alaltasolla n. 10 min.
2.Paista kanat pannulla kypsäksi ja lisää pilkottu purjo. Mausta yrttisuolalla ja chilikastikkeella. Anna hautua kannen alla n. 5 min. Siirrä pois levyltä jäähtymään.
3.Sekoita keskenään munat, maito ja kerma. Leikkaa paprika renkaiksi. Kaada kanaseos pohjan päälle sekä lisäksi parsakaalit, paprikat, ja munamaito, sekä juustoraaste. Paista uunin alatasolla n. 35 min, kunnes hyytyy ja saa väriä. Anna piirakan hieman vetäytyä ennen tarjoilua

 Tässä piirakka vielä ennen uunia.

Ranskalainen kinkkupiiras

Tänään siis menen vähän shoppailemaan, niistä myöhemmin postausta tänään. Lounaaksi tein kinkkupiirakkaa, kuulemma oli tosi hyvää. Ohje yhteishyvä ruoka 4/09-lehdestä.

Ainekset:
*1 pkt pakastepiirakkataikinaa
*1 pss kinkkusuikaleita
*juustoraastetta
*tuoretta persiljaa
*1 prk smetanaa
*½-1 dl ruokakermaa
*3 kananmunaa
*aromisuolaa

Valmistus:
1.Sulata ja kauli taikina vuoan muotoiseksi levyksi ja aseta voideltuun piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa hetki.(itse en muistanut, joten jäi melko raa'aksi)
2.Kumoa kinkkusuikaleet pohjan päälle. Lisää myös juustoraaste ja persilja. Mausta.
3.Sekoita keskenään smetana, kerma ja munat. Kaada seos piirakan päälle
4.Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min. Anna vetäytyä ennen tarjoilemista.

Savulohipiiras

Ei tänään sitten ollutkaan aikaa laittaa sitä postausta alennusmyynneistä ostamistani jutuista. Noh, ehkä huomenna. Tänään olin leffassa katsomassa New years eve. Hyvä leffa. Aluksi luulin että se on semmonen ällöromanttinen siirappikomedia, jossa ei muuta tapahdukaan kuin uudenvuoden rakastumisia yms.(no, olihan siinä sitäkin) mutta yllätyin positiivisesti siitä miten eri tarinoita siihen oli keksitty ja yhdistetty :) Illalla/yöllä olin senaatintorilla katsomassa raketteja siskon ja kaverin kanssa. Myöhemmin olin yhden toisen kaverin kanssa vielä ulkona. Mutta tässä tämä ohje:

Ainekset: 1 pellillinen 16 isoa palaa
*2 pkt pakastepiirakkataikinaa
*600g savulohta
*silputtua tilliä ja ruohosipulia
*6 kananmunaa
*1 prk ruokakermaa
*1 prk ranskankermaa
*hieman juustoraastetta
*mausteita(esim. yrttisuolaa ja sitruunapippuria)

Valmistus:
1.Kauli sulaneet taikinat yksi kerrallaan kumpikin puolikkaan uunipellin kokoiseksi. Painele pohjaan haarukalla reikiä. Esipaista pohjaa 200 asteisessa uunissa n. 10 min.
2.Murskaa kalat haarukalla. Levitä kalat ja silputut yrtit pohjan päälle. Mausta.
3.Sekoita munien rakenne rikki ja lisää joukkoon kermat ja juustoraaste. Kaada seos täytteen päälle.
4.Paista piirakkaa uunissa 175 asteessa n. 30 min, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut väriä.

Sipulipiirakkaa

Eli hyvää viikonalkua! Viikonloppuna ei tullut postailtua, kun olimme mummollani kylässä. Tein hänelle kakun uuden kodin kunniaksi. Myöhemmin laitan kakun kuvaa ja ohjetta. Viikko alkoi ihan mukavasti. Koulutyö, joka oli muistitikula meinasi kadota tikun mukana, mutta onneksi tikku lopulta löytyi penaalista :) Sää oli vähän kurja, mutta jopa hieman luntakin sateli :o Saa nähdä pysyykö yön yli. Tässä tämän päivän ruokaa.
Ohje yhteishyvä ruoka 2/11-lehdestä.

Ainekset: n. 8 annosta
Perunataikina:
*1 dl perunamuusijauhetta
*3 dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
*150g margariinia
*1 dl vettä
Täyte:
*n 400 g sipulia(minulla oli tavallista ja punasipulia)
*1 purjo
*2 valkosipulinkynttä
*2 rkl öljyä
*1 rkl sokeria
*½ kasvisliemikuutiota(piirakasta tuli aika noh... tujua, kun tuli lukuvirhe ja laitoin 2 liemikuutiota! :D no tekevälle sattuu..)
*1 dl vettä
*timjamia
*grillimaustetta
*mustapippuria
*150-200g ranskankermaa
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Valmista pohja. Sekoita perunamuusijauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Nypi joukkoon margariini. Lisää kylmä vesi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin n. 30 min ajaksi.
2.Kuori ja hienonna sipulit haluamallasi tavalla. Leikkaa ja pese purjo esim. renkaiksi. Murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä ja sokerissa. Lisää joukkoon liemikuutio, vesi, ranskankerma ja mausteet.
3.Ota pohja jääkaapista ja joko kauli se tai painele suoraan voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele haluamasi määrä juustoraastetta.
4.Paista 200 asteessa n. 25-30 min, kunnes piirakan pinta saa väriä.

kinkkusydän

Sunnuntaita kaikille. Tänään ei oikein mitään erityistä. Huone pitäisi siivota. Mitä teille?
Tässä päivän lounas. Meni nopeasti parempiin suihin, todella herkullista. ;) (pahoittelen kuvan laatua)
Ohje on yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä.

Ainekset: 4 isoa palaa
*1 pkt (400g) piirakkataikinaa
Täyte:
*1 ps (300g) kinkkusuikaleita
*juustoraastetta
*1 ruukku rucolaa
*2 kananmunaa
*2 dl ruokakermaa
*1 rkl sinappia
*ripaus suolaa
+muita mausteita

Valmistus:
1.Sulata ja kauli piirakkataikina(yritin kaulia uunipellin kokoiseksi. Ei riittänyt ja tuli joku outo muoto, jonka huomasin muistuttavan sydäntä)
2.Levitä kinkkusuikaleet, juustoraaste(minulla oli tosi runsaasti) ja rucola pohjan päälle.
3.Sekoita keskenään munat, kerma, sinappi ja mausteet. Kaada varovasti piiraan päälle.
4.Paista 225 asteessa 25-30 min, kunnes on saanut väriä.

Kanttarellipiirakkaa

Ohje on joskus jostain ruokablogista otettu, en silloin ole tajunnut merkitä mistä... :(

Ainekset:
pohja:
*4 ½ dl vehnäjauhoja
*125g margariinia
*3/4 dl kylmää vettä
täyte:
*n.7 dl kanttarelleja(minulla oli yksi 250g paketti)
*1 sipuli(tai ½ purjo)
*1-2 valkosipulinkynttä
*meiramia
*mustapippuria
*2,5 dl kermaa
*3 paprikaa(laitoin vain piirakan päälle. Jokaista väriä n.½ paprika)
(*alkuperäisessä ohjeessa oli myös laitettu 100g kylmäsavuporoa, jota en itse laittanut)

Valmistus:
1.Nypi jauhot ja rasva. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin.
2.Puhdista ja silppua sienet ja kuumenna niitä pannulla hetken aikaa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle ja paista sekoittaen, kunnes ovat pehmeitä. Mausta.
3.Kauli taikina ohueksi ja painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada sieni-sipuli seos pohjan päälle. Kaada kerma täytteen päälle.
4.Poista paprikoista siemenet ja leikkaa ne suikaleiksi. Asettele piiraan päälle.
5.Paista 200 asteessa n.30 min.