Jauhelihasalaattia

Tämä ohje on K-supermarket koko vuoden juhlaherkut-kirjasta

Ainekset:
*1 pkt jauhelihaa
*1 valkosipulin kynsi
*2 rkl soijakastiketta
*1 rkl limetinmehua
*ripaus mustapippuria
*1 paprika (itse käytin vihreää)
*1 rkl limetinmehua (paprikoille)
*1 (250g) kurkku
*½-1 rs miniluumutomaatteja
*1-2 ruukkua salaattia
*1 dl cashewpähkinöitä

Valmistus:
1.Ruskista jauheliha pannulla. Mausta valkosipulilla, soijakastikkeella, limetinmehulla ja pippurilla. Anna jäähtyä.
2.Halkaise paprika. Poista siemenkota ja siemenet. Mausta limetinmehulla.
3.Halkaise kurkku ja paloittele. Puolita tomaatit ja revi salaatti.
4.Levitä salaatti laakealle vadille, lisää jauheliha ja kasvikset.
5.Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla. Ripottele salaatin päälle.