29. helmikuuta 2012

Lohimedaljongit ja maailman helpoin sienipasta

Tänään alkoi uusi jakso. Meen myös zumbaan. Tein tällaista ruokaa. Tällä kertaa laitoin kuvalliset ohjeet. :)

Ainekset:
Lohimedaljongit:
*lohta
*mausteita
*korppujauhoa
Sienipasta:
*Tagliatelle-pastaa
*sienipussikeitto-aineksia (1-2 ps)
Lisäksi:
*cashew-pähkinöitä
*rucolaa
*parmesaanilastuja

Valmistus:
medaljongit:
 Aseta filee leikkuualustalle
Leikkaa melko paksuiksi paloiksi
Leikkaa poikittainen pitkä viilto nahkaan asti
Taita nahkapuolet vastakkain
Aseta palat uunivuokaan ja mausta reilusti

Pasta:
1.Keitä pasta ohjeen mukaan. Valmista pussikeitto ohjeen mukaan ja kaada pastan joukkoon. Koristele annos parmesaanilla, rucolalla ja pähkinöillä.

28. helmikuuta 2012

Täyteläinen tortellinisalaatti

Tänään alkoi siis koulu. Menin vasta klo 12.30, kun ekat tunnit oli peruttu. Tänään tällaista ruokaa. Haetaan kohta mulle yks tuoli mun huoneeseen. :) Ohje Pirkka 14/09-lehdestä

 Ainekset:
*1-2 pkt tortellineja
*kinkkua(käytin jotain peruskinkkua)
*1 pun. paprika
*vihreä paprika
*kurkkua
*salaattia

Valmistus:
1.Keitä tortellinit ohjeen mukaan. Puhdista ja pilko paprikat. Leikkaa kurkku ja kinkku.
2.Revi salaatti ja kokoa ainekset isoon kulhoon. Voit valmistaa halutessasi jonkun kastikkeen.

27. helmikuuta 2012

Jauheliha-porkkanapannari

Tänään oon järkkäilly uutta huonettani. (ollaan siis siskoni kanssa vaihdettu huoneita) Tein tällaista ruokaa. Ohje on Pirkka 49/2008-lehdestä.

Ainekset: uunipellillinen
Taikina:
*500g porkkanasosetta
*5 dl maitoa
*4 dl vehnäjauhoja
*½ tl suolaa+ muita mausteita
*3 kananmunaa
*2 rkl öljyä
 Jauhelihaseos:
*700g jauhelihaa
*1 sipuli
*mausteita
Lisäksi:
*puolukkahilloa (minä käytin ylim. porkkanasoseen) :D

Valmistus:
1.Keitä porkkanat ja soseuta. (Voit myös käyttää valmista sosetta). Sekoita taikinan ainekset keskenään.
2.Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon kuorittu, hienonnettu sipuli. Mausta.
3.Kaada jauheliha leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja kaada taikina päälle.
4.Paista 225 asteessa 25-30 min. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa annospaloiksi.

25. helmikuuta 2012

Ranskalainen kinkkupiiras

Tänään siis menen vähän shoppailemaan, niistä myöhemmin postausta tänään. Lounaaksi tein kinkkupiirakkaa, kuulemma oli tosi hyvää. Ohje yhteishyvä ruoka 4/09-lehdestä.
Ainekset:
*1 pkt pakastepiirakkataikinaa
*1 pss kinkkusuikaleita
*juustoraastetta
*tuoretta persiljaa
*1 prk smetanaa
*½-1 dl ruokakermaa
*3 kananmunaa
*aromisuolaa

Valmistus:
1.Sulata ja kauli taikina vuoan muotoiseksi levyksi ja aseta voideltuun piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa hetki.(itse en muistanut, joten jäi melko raa'aksi)
2.Kumoa kinkkusuikaleet pohjan päälle. Lisää myös juustoraaste ja persilja. Mausta.
3.Sekoita keskenään smetana, kerma ja munat. Kaada seos piirakan päälle
4.Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min. Anna vetäytyä ennen tarjoilemista.

Suklaiset laskiaispullat

Terve kaikille.. pienen tauon jälkeen. Olin siis tämän viikon mummoni luona ja siellä ei tule kovin postailtua. Tein tiistaina, eli laskiaisena tällaisia vähän erilaisia laskiaispullia. Huomenna olisi tarkoitus mennä Forumiin vähän ostamaan/katselemaan kaikenlaista. :) Ohje  sivulta. Ps. ihanaa hiihtolomaa niille, joilla se on meneillään, tai tulossa, tai ihan mukavaa viikonloppua muuten vaan :D

Ainekset: (itse tein 3 tosi isoa pullaa+tämä on ½ annos)
 *2,5 dl maitoa
*1 pss kuivahiivaa
*1 dl sokeria
*½ tl suolaa
*0,75 dl kaakaojauhetta
*75g margariinia
*6-----> dl vehnäjauhoja
Voiteluun:
*1 kananmuna
Täyte:
*200g tummaa suklaata
*½-1 "pötkö" mantelimassaa
+1 prk vispikermaa(maustettuna vaniljasokerilla)

Valmistus:
1.Kuumenna maito hieman kädenlämpöä kuumemmaksi ja sekoita joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon sokeri, sekä keskenään sekoitetut kaakao ja 3 dl jauhoista.
2.Lisää pehmeä rasva ja jauhoja, kunnes taikina on kiinteä pallo, jota voi muotoilla käsissä.
3.Anna kohota 30 min - tunti kaksinkertaiseksi ja muotoile pulliksi.
4.Aseta leivinpaperille uunipellille ja anna kohota n. 15 min. Voitele munalla.
5.Paista pullia 200 asteessa 12-15 min. Huom. Jos teet isompia pullia, kuten minulla, kokeile hammastikulla kypsyyttä ja leikkaa pullat vaikka hieman jäähtyneenä kahtia ja kokeile, ovatko kypsiä. Jos eivät ole, laita hetkeksi takaisin uuniin.
6.Valmista täyte: Raasta mantelimassa. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita mantelimassa siihen, hyvin sekoittaen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla.
7.Leikkaa pullat halki melko ylhäältä, jotta päälle jää pieni "lakki". Poista hieman sisusta ja lusikoi suklaatäytettä sisään. Pursota päälle runsaasti kermaa ja aseta "lakki" päälle. Koristele halutessasi tomusokerilla.

Oli muuten todella tuhteja pullia.

17. helmikuuta 2012

Spaghettivuoka

Tänään oli siis kaksi koetta, matikan ja psykologian. Meni kai ihan hyvin :)
(Pahoittelut taas tuosta kuvan laadusta -.-) Ohje pirkka lehdestä (huhtikuu 2010)
Ainekset: 6 annosta
*200g spaghettia
Jauhelihakastike:
*1 sipuli
*400g jauhelihaa (minulla oli 700g)
*1 prk tomaattimurskaa
*mausteita (oreganoa, suolaa, mustapippuria, paprika- ja grillimaustetta)
Maitokastike:
*2 rkl voita
*4 rkl vehnäjauhoja
*6 dl maitoa
*suolaa
*paprikamaustetta
*1 dl juustoraastetta

Valmistus:
1.Keitä spaghetti ohjeen mukaan. Valuta ja silppua pieniksi pätkiksi.
2.Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon kuorittu ja hienonnettu sipuli, sekä tomaattimurska. Mausta. Anna hautua n. 5 min.
3.Sulata maitokastikkeen rasva kattilassa ja lisää jauhot sekoittaen joukkoon. Siirrä pois levyltä ja lisää maito. Aseta takaisin levylle. Anna kiehua alhaisella lämmöllä, kunnes sakenee. Sekoita! Lisää juustoraaste.
4.Annostele uunivuokaan päällekkäin jauhelihakastiketta ja spaghettia niin, että spaghettikerros on ylin kerros.
5.Kaada sapghetin päälle maitokastike ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30-40 min, kunnes pinta saa kauniin värin.

15. helmikuuta 2012

Hyvää ystävänpäivää!

Tänään on siis ystävänpäivä. Päivä alkoi mukavasti ensimmäinen tunti oli peruttu, joten menin kouluun vasta klo 10:45. Herätys oli jo klo 8, mutta nukuin puoleen asti. Sitten rupesin väsäämään näille paketteja ja mitä "nämä" sitten ovat. Tein siis eilen ystävilleni ystävänpäiväkeksejä :) Voin itsekin sanoa, että ovat ihan sairaan hyviä! (tuli sitä taikinaa vähän ja vähän enemmän maisteltua tekovaiheessa) ;)

Ainekset: n. 260 kpl (tein tahallaan ison annoksen , ja käytin pientä muottia)
*300g margariinia
*6 dl sokeria
*3 kananmunaa
*4-6 dl vehnäjauhoja (lisää tarvittaessa)
*2-3 tl vaniljasokeria

Valmistus:
1.Vatkaa hieman sulanut voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksi kerrallaan, sekä jauhot ja vaniljasokeri. Aseta jääkaappiin n. 30 minuutiksi.
2.Jaa taikina osiin ja kaulitse palat jauhotetun alustan päällä ohuehkoiksi levyiksi, joista leikkaat haluamallasi muotilla pikkuleipiä, jotka siirrät uunipellille, leivinpaperin päälle.
3.Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes saavat väriä. Vain noin 5 min, joten kannattaa vahtia. :)
4.koristele halutessasi esim. pikeerillä.

Hunajainen broileripiirakka

Eilen tein tällaista, mutten ehtinyt postailla, joten teen sen nyt.

Alkuperäinen ohje on Pirkka-lehdestä (maaliskuu 2010)

Ainekset: uunipellillinen
*2 pkt pakastepiirakkapohjaa
*2 pkt "hunajakanaa"
*1 pss wok-vihanneksia
*2 sipulia
*2 valkosipulinkynttä
*1-2 tl rosmariinia
*1 tl kurkumaa
*(suolaa)
*hunajaa
*2 kananmunaa
*1 tlk ruokakermaa
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Ota piirakkalevyt sulamaan. Paista kana kypsäksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Lisää kypsän kanan joukkoon sipulit ja wok-vihannekset, sekä mauteet, myös hunaja.
2.Kauli sulaneet piirakkapohjat kumpikin n. puolikaan uunipellin kokoiseksi ja yhdistä keskeltä nipistämällä reunat kiinni toisiinsa. Kumoa täyte pohjan päälle.(varmista, että kaikki kasvikset ovat kypsiä)
3.Sekoita keskenään munat, kerma ja juustoraaste. Kaada piirakan päälle.(tämän ohjeen seos ei riittänyt ihan koko pellille. tässä piirakassa käyttämäni määrä riitti, joten voin suositella sitä).
4.Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30 min. (Tulee tässä ajassa aika ruskeaksi, niinkuin kuvasta näkyy).

13. helmikuuta 2012

Juustoinen pinaattipasta

Tänään olin uimassa. Tein lounaaksi tällaista vähän itse sovellettua ruokaa. :)

Ainekset:
*1-2 pkt tuorepastaa
*1 sipuli
*2-3 valkosipulinkynttä
*kurkumaa
*1 ps pakastepinaattia
*1 pkt maustamatonta tuorejuustoa
*sitruunapippuria
*emmentaljuustoraastetta

Valmistus:
1.Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta.
2.Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä pannulla ja mausta kurkumalla. Lisää pinaatti ja pasta, sekä tuorejuusto, sitruunapippuri ja juustoraaste. Sekoittele, kunnes juusto sulaa.

12. helmikuuta 2012

Sacherkakku

Tänään tein äidilleni syntymäpäiväkakun. Ohje on yhteishyvä ruoka 4/09-lehdestä. 
 Ainekset:
*250 g voita
*250g tummaa suklaata
*5 kananmunaa
*2 ½ dl sokeria
*3 dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
*1 dl vettä
*½ dl sokeria
*½ dl tummaa rommia tai appelsiinimehua
Väliin:
*apriikosihilloa
Kuorrutus:
*250g tummaa suklaata
*50g voita
*1 ps mantelirouhetta

Valmistus:
1.Sulata vesihauteessa voi ja suklaa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat ainekset.
2.Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen suklaa-voi seosta ja jauhoa.
3.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.
4.Leikkaa hieman jäähtynyt pohja kahteen osaan. Kiehauta kattilassa vesi ja sokeri. Lisää joukkoon rommi tai mehu. Kostuta molemmat pohjat. Lisää väliin aprikoosihillo ja laita kansi pohjan päälle. Kostuta päällimmäinnen kerros.
5.Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää voi nokareina. Kaada kakun päälle ja levitä ympäriinsä myös reunoille. Painele mantelirouhetta reunoille. Anna kuorrutteen kovettua ennen tarjoilua.



11. helmikuuta 2012

Vohveleita

Eilen vietettiin parin tosi hyvän ystäväni ja siskoni kanssa tyttöjeniltaa. :) <3
Tänään aamulla tein vohveleita.

Ainekset: 6-9 vohvelia (tein tuplana)
*5 dl maitoa
*4 dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
*½ tl suolaa
*100 g voisulaa

Valmistus:
1.Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
2.Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Sekoita maitoon kuivat aineet, suola ja voisula. Anna vetäytyä hetki.
3.Paista vohveliraudalla ja tarjoile esim. hillon ja kermavaahdon kera.

10. helmikuuta 2012

Kasvispyörykät

Tänään oli koulua taas viiteen. Kotona tein tällaista ruokaa. Alkuperäinen ohje yhteishyvä ruoka 12/11-lehdestä.
Ainekset: 1 uunipellillinen
*1 porkkana
*½-1 kesäkurpitsaa
*1 sipuli
*2 valkosipulinkynttä
*1 pkt kikherneitä
*mausteita
*1 kananmuna
*3 rkl korppujauhoja
+korppujauhoja

Valmistus:
1.Raasta kaikki kasvikset raasteeksi ja lisää pilkotut sipulit. Sekoita joukkoon kikherneet ja kuullota hetki pannulla.
2.Soseuta ainekset sauvasekoittimella. Mausta ja lisää muna, sekä korppujauhot seokseen. Sekoita.
3.Pyörittele massasta palloja, joita kierittelet korppujauhoissa. Asettele pyörykät uunipellille.
4.Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes saavat väriä, tai tuntuvat kiinteiltä ja rapeilta.

9. helmikuuta 2012

Herkkusieniminimunakkaita

Olipas pitkä otsikko :D Tänään on äitini syntymäpäivä. Oli zumba ja koska isäni oli flunssassa, ei hän pystynyt minua autolla viemään. Olin vähän jäässä jakomäkeen käveltyäni. Onneksi rakas äitini tuli minut hakemaan. Kävin ostamassa hänelle kukkakimpun juhlansa kunniaksi. Viikonloppuna on tarkoitus juhlia enemmän ja teen mm. kakun, josta postailen sitten. Lämpimiä päiviä odotellessa. Moikka! :)
Ainekset: n. 10 pientä munakasta
*6 kananmunaa
*tilkka maitoa
*1 pkt herkkusieniä
*1 pun. paprika
*juustoraastetta
*(suolaa)
*oreganoa

Valmistus:
1.Puhdista ja viipaloi sienet ja paista pannulla kypsäksi, sekä mausta haluamallasi tavalla. Puhdista ja kuutioi paprika pieniksi paloiksi.
2.Sekoita kulhossa munat ja tilkka maitoa(ja suola). Annostele pienellä kauhalla pikkulettupannulle seosta ja asettele päälle heti sieniviipaleita ja ripottele paprikapaloja. Paista ja käännä toisinpäin. Lisää juustoraastetta ja käännä takaisin toiselle puolelle. Anna juuston hieman sulaa ja lisää oreganoa. Tarjoile heti.

8. helmikuuta 2012

Lohipihvit

Alkuperäinen ohje yhteishyvä ruoka 11/11-lehdestä.

Ainekset: n. 10 pihviä
*2 pkt kylmäsavulohta
*2 rkl kapriksia
*sinappia(itse käytin blå bandin hawaii-kastiketta, kun sattui lojumaan jääkaapissa.)
*sitruunapippuria
*1 kananmuna
 Paistamiseen:
*öljyä

Valmistus:
1.Murskaa haarukalla kala ja sekoita ainekset keskenään.
2.Paista öljyssä pikkulettupannulla.

7. helmikuuta 2012

Uusi hamsu

Tänään ostettiin uusi kääpiöhamsteri se on roborovski ja se nimi on Valtteri. Se on niin söpö ja pieni vipeltäjä :)) <33

6. helmikuuta 2012

Mausteinen kanapannu

Hyvää Runebergin päivää. :) Tänään on myöskin siis ne paljon puhutut presidentinvaalit. Itsehän en vielä voi äänestää vielä näissä vaaleissa. Äiti käy äänestämässä ja sen jälkeen olisi tarkoitus mennä uimaan. Tänään tällaista lounaalla. Ohje on yhteishyvä ruoka 11/11-lehdestä.


Ainekset: 4-5 annosta
*1 pkt ohuen ohuita broilerin fileitä
*1 sipuli
*2 valkosipulinkynttä
*currya
*kurkumaa
*öljyä
*2 dl risottoriisiä
*5 dl vettä
*1 pun. paprika
*1 ps pakasteherneitä

Valmistus:
1.Paita fileet kypsiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota kattilassa, öljyssä sipulit ja mausteet.
2.Lisää riisi ja neste. Keitä alhaisella teholla, kunnes neste on imeytynyt.
3.Puhdista ja paloittele paprika ja lisää herneiden kanssa riisien joukkoon.
4.Kuutioi broileri ja lisää kattilaan. Sekoita keskenään.

4. helmikuuta 2012

Paimenen piiras

Tänään päätin olla suosiolla koko päivän sisällä, koska koko viime- ja ensi viikon on pakko lähteä ulos (vähintään kouluun) :D Tässä tämän päivän ruoka. Alkuperäinen ohje taas yhteishyvä ruoka 10/11-lehdestä.


Ainekset: 6 annosta
*4 dl vettä
*4 dl maitoa
*2 pss pakasteperunasoseaineksia
*2 rkl voita
*1 ps juustoraastetta
Jauhelihaseos:
*1 sipuli
*2-3 valkosipulinkynttä
*2 porkkanaa(itselläni ei ollut)
*400 g jauhelihaa
* 1 rkl öljyä
*1 prk tomaattisosetta
*mausteita(esim. oreganoa, mustapippuria)
*1-2 rkl vehnäjauhoja
*1 dl lihalientä
*1 ps pakasteherneitä

Valmistus:
1.Kiehauta vesi ja maito.Huom! Vahdi ja sekoittele, ettei pala kiehu yli, kuten minulla -.-
2.Kaada joukkoon perunasoseainekset ja sekoittele. Lisää voi, suola ja juustoraaste. Laita sivuun odottamaan
3.Kuori ja silppua sipuli ja murskaa valkosipulit. Kuullota öljyssä. Ruskista jauheliha ja mausta.
4.Lisää tomaattisose, jauhot ja lihaliemi, sekä herneet.
5.Kun seos on kypsynyt kaada jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan ja kaada perunamuusi sen päälle.
6.Kypsennä 225 astesessa uunissa 20 min, kunnes pinta saa väriä.

Perjantai

Hei vaan kaikki. Tänään oli vaan kahteen koulua ja niimpä meninkin koulusta keskustaan shoppailemaan. Menomatkalla bussi törmäsi henkilöautoon ja jouduin vaihtamaan bussia. Onneksi seuraava tuli melkein heti.Ostin alusvaatteita ja hansikkaat, sekä vähän naposteltavaa. Myös takaisintulomatkalla oli ongelmia joukkoliikenteessä. Metrotaululla luki, että 28 min! No minä menin sitten bussilla ja tällä kertaa pääsin ihan hyvin perille :)

Nämä oli Accessorize- kaupasta -70 % alennuksessa :)
Ostin Parrotseja (pähkinöitä ym. esim. jogurttipähkinöitä) NAM <3

3. helmikuuta 2012

Lohilaatikko

Tänään oli taas pitkä päivä. Viiteen, kun oli saksaa. Ihmeen pirteä kuitenkin olin. Käytiin iskän kanssa kaupassa ja tein ruoan. Alkuperäinen ohje yhteishyvä 9/11-lehdestä.

Ainekset: 6-8 annosta
*1 purjo
*2 sipulia
*1 kg perunoita
*2 porkkanaa
*600g lohta (minulla oli vajaa kilo)
Voiteluun:
*margariinia tai öljyä
Lisäksi:
*mausteita(suolaa, musta- ja sitruunapippuria, oreganoa)
*tilliä
*sitruunamehua
*4 dl ruokakermaa
*4 kananmunaa
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Kuori ja hienonna sipuli ja huuhdeltu purjo. Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat paloiksi. Poista kalasta nahka ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2.Voitele uunivuoka ja lado kerroksittain kasviksia ja kalaa. Lisää väleihin mausteita ja tilliä.
3.Yhdistä kulhossa kerma ja munat. Kaada vuokaan.
4.Paista 200 asteessa n. tunti.
5.Lisää juustoraaste ja paista vielä, kunnes juusto sulaa.

1. helmikuuta 2012

Vadelmavispipuuro

Tänään olin yllättävän väsynyt koulussa. Loppua kohden vähän piristyin. Oli taas niin hirveän kylmä! No kesää odotellessa :D Tässä tämän päivän ruokaa. Ohje yhteishyvä ruoka 09/11-lehdestä

Ainekset: 4 annosta
*1 l vadelmamehua
*1 ½ dl mannasuurimoita
*1 ps pakastevadelmia
*½ dl sokeria

Valmistus:
1.Kiehauta mehu kattilassa. Lisää joukkoon mannasuurimot ja keitä sekoitellen noin. 10 min, Kunnes sakenee.
2.Lisää joukkoon vadelmat ja sokeri.
3.Jäähdytä ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoile esim. vadelmien kera. Lisää halutessasi enemmän sokeria.