23. joulukuuta 2011

Kinuskimuffinssit

Tällaisia lähti joululahjaksi. Muffinsseihin käytin Kinuskikissan kardemummamuffinssien ohjetta. Päällä maustamattomasta tuorejuustosta ja kinuskikastikkeesta tehty kuorrute, sekä suklaapipariukko.

Ainekset: 10 isoa muffinssia
*150g margariinia
*1 ½ dl sokeria
*2 kananmunaa
*4 dl vehnäjauhoja
*2 tl leivinjauhetta
*2 tl kardemummaa
*1 ½ dl maitoa
(lisäksi väliin lisäsin 1 center-karkin/muffinssi)
Kuorrutus:
*1 prk maustamatonta tuorejuustoa
*n. 1 tl vaniljasokeria
*kinuskikastiketta
Koriste:
*suklaata

Valmistus:
1.Vatkaa rasva ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja maito. Sekoita taikinaksi.
2.Jaa muffinssivuokiin ja paista 225 asteisessa uunissa n. 15 min.
3.Valmista kinuski. Sekoita hieman jäähtyneenä vaniljasokerilla maustettun tuorejuuston joukkoon. Sekoita ja laita jääkaappiin jähmettymään.
4.Kun kuorrute on tarpeeksi jämäkkää pursota se muffinssien päälle.
5.Sulata suklaa mikrossa pienissä n.20-30 sekunnin pätkissä. Sekoittele välillä. Lusikoi suklaata piparkakku-ukon muotoiseen suklaamuottiin ja laita muotti pakkaseen. Anna kovettua.
6.Ota muotti ulos pakkasesta ja irrota kuviot varovasti painamalla kuvion toiselta puolelta.

Osalle koristeista kävi vähän hullusti

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti