16. elokuuta 2011

Elämäni ensimmäinen moussetäytekakku

Kuulin, että äitini velipuolella oli tulossa 30-vuotis juhlat niin päätin sitten tehdä kakun.(pääsin samalla testaamaan uusia koristelu ym. kakkuvälineitä).Välissä oli kinuskimousse(jostain blogista joskus napattu,en muista mistä)ja suklaamousse. Tällainen sitten tuli. Maistui oikein hyvin :)

Ainekset:
6 munan kakkupohja:
*6 kananmunaa
*2 dl sokeria
*2½ dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
*mummin marjamehua(tähän käy muukin mehu tai maito yms.)
Mousse1:(ohje puolitettu)
*1 dl kermaa(laitoin kai koko purkin)
*100g vaniljatuorejuustoa
*1 dl kinuskikastiketta
*2 liivatetta
*tilkka vettä
Mousse2:
suklaamousse

Valmistus:
1.Valmista pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen.
2.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175-asteessa 30 min.
3.Jäähdytä ja jaa kolmeen osaan. Kostuta kaikki osat.(voit siirtää levyt jääkaappiin maustumaan)
4.Valmista mousse1: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. viideksi minuutiksi. Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto sekä kinuskikastike siihen. Keitä tilkka vettä ja liuota puristetut liivatteet siihen. Kaada ohuena nauhana tuorejuusto-kermakinuski-seoksen joukkoon. Sekoita.
5.Vuoraa kakkuvuoka esim.kelmulla ja aseta alin kakkulevy sen pohjalle. Kaada mousse1 alimman levyn päälle. Anna hyytyä n. 1h.
6.Valmista mousse2: Sulata suklaa. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto ja sula suklaa. Sekoita. Aseta keskimmäinen kakkulevy kinuskimoussen päälle. Kaada suklaamousse keskimmäisen levyn päälle . Anna hyytyä. Aseta ylin kakkulevy päällimäiseksi ja taita ylimääräiset kelmureunat sen päälle suojaksi. Koristele haluamallasi tavalla.

Onnea vielä sankarille! :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti