Torttuja

Tänään leivoin erilaisia torttuja. Tässä niistä kuvia ja ohjeet erilaisten mallien tekoon.

Ainekset:
*torttutaikinalevyjä
minulla oli monia eri täytevaihtoehtoja:
-tavallista luumuhilloa
-omena-kaneli-marmeladia
-mansikka-vadelma-marmeladia
-appelsiini-marmeladia
lisäksi:
*kananmuna
 Valmistus:
1.Valmista haluamasi muotoisia torttuja. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteisessa uunissa, kunnes saavat väriä.

Tässä ohjeita(taitto-vaiheista ja uunista tulleina)

Tavallisen mallisen lisäksi tein tällaisia:

"sykerö" (en tiedä onko tälle virallista nimeä, jostain blogista löysin ohjeen)
1.Tee esim. pyöreällä tyllalla kulmiin ympyrät ja taita sivut yksitellen keskelle. Painele kiinni. Laita päälle hilloa.

 Enkeli
1.Leikkaa kulmiin aluksi samanlaiset viillot, kuin tavalliseenkin malliin. Pursota hilloa tortun keskelle renkaan malliin. Taita sen jälkeen kaksi ylintä vierekkäistä sakaraa hillon keskelle. Tämän jälkeen taita kaksi alinta vierekkäistä keskelle ja paina saumat yhteen.

Kukkanen
1. Leikkaa jokaiseen kulmaa 90 asteen kulman muotoiset kuviot ja taita ne keskelle. Laita hilloa.

kinuskikastike

Ainekset:
*2 dl kuohukermaa
*2 dl fariinisokeria

Valmistus:
1.Mittaa ainekset kattilaan ja keitä seosta, kunnes sakenee. Huom! Sekoittele seosta lyhyin väliajoin, ettei se pala pohjaan.
2.Seos on valmista, kun siitä vesilasiin(jossa on kylmä vattä) tiputettua pisaraa voi muotoilla käsin.

kuvia tekovaiheista:

tortilloja

Tänään alkoi se kauan odotettu loma! koulua piti olla ainakin yksi ruotsintunti, kun muut oli peruttu, mutta sielläkin tehtiin vaan arvioinnit ja päästiin n. 10 min päästä :D Kotona tein tortilloja. Naminami!

Ainekset:
*tortillalettuja
minulla väliin pistettäväksi oli tällaisia juttuja:
*jauhelihaa(tacomaustettua)
*kanaa
*kinkkua(iskä toi seurakunnaltaan ylimääräistä, mikä piti käyttää)
*salaattia
*pun. ja vihr, paprikaa
*tomaattia
*juustoraastetta
*salsakastiketta
*ranskankermaa

nakkikeitto

Hyvää viikonalkua! Oltiin tänään luokan kaa hotelli GLO:ssa vierailulla. Aamulla lähdin kotoa vähän liian myöhään ja meinasin myöhästyä. -.- Onneks opekin oli myöhässä(hassua kyllä tämä sama opettaja nimittäin oli viime viikolla sanonut meille, että siellä pitää olla ajoissa, ettei he siellä odottele ketään... :D) No se oli aika lyhyt käynti. Parissa huoneessa käytiin ja siinä se. No sen jälkeen mentiin Helsinki Express saitsiing kierrokselle. Ihan hauska ja mielenkiintoinen kokemus. Kotona tein tällaisen ruoan.

Nakkikeitto:
*6 isohkoa perunaa
*1 ps pakastevihanneksia
*1-2 lihaliemikuutiota
*mustapippuria(+muita mausteita)
*(ruokakermaa)
*1 pkt nakkeja

Valmistus:
1. Kiehauta kattilassa n. 1 ½ l vettä. Lisää kiehuvaan veteen lihaliemikuutio ja mausteet.
2.Kuori ja kuutioi perunat. Lisää kattilaan. Anna keittyä melkein valmiiksi.
3.Kun perunat ovat vähän pehmenneet, lisää kasvikset ja nakit sekä kerma.
4.Maistele lientä ja kokeile kasvisten kypsyyttä. Kun kaikki ovat kypsyneet lisää keittoon persiljaa.
5.Tarjoile esim. sämpylöiden kanssa.

Rouhesämpylät

Näitä tein nakkikeiton kanssa. Ohje hyvä kokki-kirjasta.

 Ainekset: n. 10 isoa sämpylää
*½ l vettä
*50g hiivaa
*2 tl suolaa
*½ dl öljyä
*2 ½ dl vehnäjauhoja(olisin käyttänyt muitakin esim. sämpyläjauhoja, muttei ollut)
nostatuksen jälkeen:
*7-9 dl vehnäjauhoja
*auringonkukansiemeniä

Valmistus:
1.Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola, öljy ja jauhot. Laita taikina liinan alle kohoamaan.(kunnes "kuplii")
2.Alusta taikina jauhoilla, kunnes se irtoaa kulhosta ja siitä saa muotoiltua käsin sämpylöitä.
3.Pyörittele haluamasi kokoisia sämpylöitä. Vinkki! Siemenet tarttuvat paremmin, jos kastat sämpylän ensin veteen ja sitten siemeniin. Laita sämpylät uunipellille.
4.Paista 250 asteisessa uunissa n. 10 min, kunnes saavat väriä.

Muuttokakku (G, L)

oltiin tossa toissaviikonloppuna mammalla kylässä ja tein sinne tällaisen "onnea uuteen kotiin kakun". Täytteiksi tein valkosuklaa-lime moussen ja sitruunamoussen. Hyvää oli!

Ainekset:
*2 pkt glut. keksejä
*voisulaa
valkosuklaa-limetäyte:
*1 pkt valion valkosuklaa-limerahkaa
*1 prk vispikermaa(laktoositonta)
*5 liivatelehteä
*tilkka mehua
sitruunatäyte:
*1 pkt valion sitruunarahkaa
*1 prk vispikermaa (laktoositonta)
*5 liivatelehteä
*tilkka mehua
(laitoin myös hieman kaapissa ollutta keltaista väriainetta, jotta erottuisi paremmin tuosta alemmasta moussesta).

Koristeena on hopeakuulia ja valkosuklaasta tehdyt avaimet

kirsikkakransseja (L)

Mammalle lähti tällaisia joululahjaksi. Idea on mansikkamäen-blogista

 Ainekset:
*4dl vehnäjauhoja
*1 dl sokeria
*1 tl vaniljasokeria
*200g maidotonta margariinia
*1 kananmuna
*2 prk cocktail-kirsikoita
*(sokeria)

Valmistus:
1.Sekoita jauhot, sokerit ja rasva keskenään sähkövatkaimella. Nypi sormilla murumaiseksi. Lisää muna joukkoon nopeasti sekoittaen. Anna taikinan kovettua hetki jääkaapissa.
2.Pyörittele taikinasta hasselpähkinän kokoisia palleroita. Leikkaa kirsikat viipaleiksi ja asettele niitä pallojen väliin tiiviisti. (minulla oli 6 kirsikkasiivua/keksi).
3.Paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 10 min tai kunnes saavat väriä. Halutessasi voit sirotella valmiiden keksien päälle sokeria. Huom! anna keksien jäähtyä kunnolla ennen siirtoa tms. Hajoavat helposti.

piparitassut (G)

Tein kummitädin perheelle tällaisia tassuja joululahjaksi, kun heillä on musta labradorinnoutaja nimeltä Disa. :)

Gluteeniton piparitaikina: 60-70 piparia
*1 dl tummaa siirappia
*1 dl fariinisokeria
*1/4 tl suolaa
*n. 1 ps piparimaustetta
*100g voita
*1 kananmuna
*5 ½ dl glut. jauhoja
*1 tl suolaa

Valmistus:
1.Kiehauta miedolla lämmöllä kattilassa sokeri, siirappi ja mausteet. Lisää jäähtyneen seoksen joukkoon rasva ja muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2.Laita seos jääkaappiin yöksi.
3.Kauli valmiista taikinasta ohut levy, josta voit leikata erilaisia kuviota. Paista 200 asteisessa uunissa 5-7 min, kunnes ovat sopivan ruskeita. Koristele esim. pikeerillä

Pikeeri: (tämä ohje riitti kaikkiin tassuihin)
*1/4 dl valkuaista
*1+½ dl tomusokeria
*3 tippaa sitruunamehua
*(esim. mustaa väriainetta)

Valmistus:
1.Vatkaa valkuaista ja 1 dl tomusokeria kulhossa n. 3 min. Lisää sitruunamehu ja loppu sokeri. Vatkaa vielä hetken aikaa.
2.Kaada seos pursotuspussiin ja pursota pikeeriä pipareiden päälle. Anna kuivua.

Ylimääräisellä pikeerillä koristelin kaupan valmispipareita mm. näin:

juhla-asua

Olin eilen vanhassa koulussani siskoni joulujuhlassa. Näin samalla vanhat opet ja kaksi tosi rakasta ystävää pitkästä aikaa :) <3 Tällaiselta näytin siellä. Mekko on siskoni tuliainen Lontoosta

Eli kuvassa Daniel, minä ja Marie :)

piparikuusi

Tällaisen tein tossa n. viikko sitten ukille ja mummille joulujahjaksi :) Pitivät kovasti.

joulukortit 2011

Tällaisia joulukortteja askarreltiin tänä vuonna. Valkoiselle pahville liimataan kimallepahvista leikattu suikale. Siihen liimataan tavallisesta valkoisesta paperista leikattuja lumihiutaleleikkurilla tehtyjä kuvioita. Tarvikkeet ovat tiimarista. :)

Tomaattiset lihapullat

Tänään oli nyt sitten se ruotsin esitys. Meni ihan ok, mitä nyt sain sönkötyksiltäni jotain ulos :D
Sisko toivoi lihapullia ja minä tein tällaisia. Laitoin sekaan vähän kaikkea. Kohta teen taas pari lahjaa ;)
Joulukorteista tulossa myöhemmin kuvia.

Ainekset: n.25 pullaa (riippuu, minkä kokoisia teet)
*400g jauhelihaa
*1 prk (70g) tomaatttipyreetä
*paprika, -chili -ja grillimaustetta
*mustapippuria ja aromisuolaa
*oreganoa ja meiramia
*1-2 kananmunaa
*1-2 dl korppujauhoja

Valmistus:
1.Sekoita ainekset keskenään kulhossa. Pyörittele massasta palloja.
2.Paista lihapullat pannulla. (paistoin valmiiksi uunissa 200 asteessa)
3.Tarjoile esim. perunamuusin kanssa.

Kinuskiherkku

Eli tein tällaisen jääkaapissa lojuvasta kermasta, rahkasta ja kinuskikastikkeesta. Helppoa ja herkullista!

Ainekset:
*1 prk vispikermaa
*1 prk vaniljarahkaa
*reilusti kinuskikastiketta

Valmistus:
1.Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka sekä kinuski.
2.Sekoita ja koristele esim. kermatoffeepaloilla.

Hapanimeläkastiketta

Tänään oli mukava päivä. Aamulla vähän sateli. Huomenna aamulla mulla on hammaslääkäri ja otetaan tikit pois. (viisaudenhampaan takia oli) ja sit saan taas liikkuu, joten meen heti illalla lenkille. <3 :)Toivottavasti vaan ei tule lunta, kun silloin on hankala juosta. Tänään olisi ohjelmassa myös joulukorttien askartelua.
Ekaa kertaa kokeilin tehdä itse hapanimeläkastiketta. Hyvää tuli. Ohje on kotikokki.net sivulta.

 Ainekset:
*1,5 dl rypsyöljyä
*0,75 dl vehnäjauhoja
*3dl vettä
*1,5 dl ananasmehua
*0,5 dl soijakastiketta
*1,75 dl omenaviinietikkaa
*makeaa chilikastiketta
*paprikajauhetta
*sokeria
*pakastevihanneksia
*ananaspaloja
Lisäksi:
*1 pkt maustamattomia broilerinsuikaleita

Valmistus:
1.Paita kanat pannulla kypsiksi.
2.Keitä öljy kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja anna kiehua vähän aikaa. Lisää vesi, anasmehu, soijakastike ja viinietikka. Sekoittele ja lisää masteet. Maistele ja lisää tarvittaessa.
3.Lisää ananakset ja pakastevihannekset paistuneiden broilerien joukkoon. Kaada päälle kastike. Anna hautua hetki. Tarjoile esim. keitetyn riisin kanssa.

Puolukka-kinuski-kermakakkua

Viikonloppu oltiin ukilla ja mummilla Lappeenrannassa. Siellä juhlistettiin ukin lokakuussa olleita syntymäpäiviä tällaisella tekemälläni kakulla. Oltiin myös linnoitusksen joulumarkkinoilla ja sain ihanan pehmeät ja lämpimät tossut. Nyt ollaan kotona ja alkaa stressi huomisista kahdesta kokeesta (espanja ja kotimaan matkailu), sekä mahdollinen ruotsin esitelmän esittäminen ruotsiksi. :S Tässä nyt kuitenkin tätä kakkua. Pohjana 6 munan kakkupohja. Välissä puolukkamoussea, puolukoita ja kinuskikastiketta. Hyvin tietenkin sopi yhteen kirpeät puolukat ja makea kinuski. Vähän  liikaa ehkä laitoin pelkkiä marjoja tai kinuskia, kun tuli vähän reunoilta yli(tai sitten olisi pitänyt jollain hyydyttää) Mutta hyvää oli ja tarkoituksella tein noin pelkistetyn, kun ukkini ei välitä mistään turhista hienouksista :))

Ainekset
puolukkamousse:
*1 prk vaniljarahkaa
 *1 prk vispikermaa
*5 liivatelehteä
*n. ½ dl mehua
*puolukoita
lisäksi:
*puolukoita
*kinuskikastiketta


Valmistus:
1.Vatkaa kerma. Lisää joukkoon rahka. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
2.Kiehauta kattilassa tilkka mehua ja liota liivatteet siihen. Kaada liivate ohuena nauhana kerma-rahka-seoksen joukkoon.
3.Sekoita ja lisää joukkoon puolukoita.
4.Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 h.

 Tässä kuvaa siitä, miten sielläpäin oli hieman enemmän lunta kun täällä.

(rehellisesti sanottuna se ei kyllä haittaa :D)

ja tässä vielä ne tossut :)

Fetasalaattia

Heippa vaan. Tänään oli ok päivä. Aamulla oli kiva kävellä jäistä alamäkeä alas. Onneksi en kaatunut. Koulusta tullessa alkoi hirveä lumisade(melkein puuroa oli ;D) Kävin Bake&Party-leivontakaupassa :)
Sieltä tuli ostettua iso 14mm tähtitylla, (isot liittimet vaan oli loppu) musta pastaväri ja tartalettivuokia. Kotona tein tätä salaattia ja täytettyjä paprikoita. Vähän samanlaisia, kuin nämä Illalla väsäilin yhtä joululahjaa ;)

Ainekset: 4 annosta
*n. 1 ruukku salaattia
*kirsikkatomaatteja
*½ kurkku
*1 punasipuli
*1-2 pkt fetajuustoa
*rucolaa

Valmistus:
1.Revi salaatti kulhoon. Halkaise kirsikkatomaatit. Pese ja leikkaa kurkku haluamallasi tavalla. Lisää tomaatit ja kurkut salaattiin.
2.Kuori ja suikaloi sipuli. Lisää salaattiin.
3.Kuutioi feta ja lisää salaattiin. Sekoita ainekset keskenään ja koristele salaatti rucolalla.

tropiikin aamiainen

Tai no.... tässä tapauksessa iltapala. Heippa kaikki. Tänään minulta poistettiin toinen viisaudenhammas. Kehotettiin syömään kylmää ja pehmeää. Tein siis puuron, jonka annoin jäähtyä. Hyvää oli. Ihanan hedelmäistä ja mehukasta. Alkuperäinen ohje on kettuterroristilta.

Ainekset: n. 4 annosta
*1 l appelsiinimehua
*2 omenaa raasteena
*3 ½ dl puuroriisiä
*1 dl sokeria
*1 sitruunan ja limetin mehu
*kanelia
*omenasiivuja

Valmistus:
1.Kiehauta mehu. Lisää joukkoon omenaraaste, riisit ja sokeri sekä sitruunan ja limetin mehu. Anna hautua alhaisella teholla. Sekoittele, kunnes sakenee.
2.Koristele esim. kanelilla ja omenasiivuilla.

Toiveita 1

Eli sain toiveena piirtää kirsikkapuun kukkia. Tällainen tuli.

Itsenäisyyspäivän menu

Hyvää iteänäisyyspäivää kaikille! Tässä tämän päivän ruokia. Ensin oli suolaista(lehtipihvejä ja perunasalaattia) ja loppuillasta tein itsenäisyyspäivän "leivonnaisia". Myös linnanjuhlakatsomossa oli jos jonkinmoista herkkua :)

Lehtipihvit ja maustevoi: 4 annosta
*4 lehtipihviä
*n. 50g voita
*basilikan lehtiä
*persiljaa
*timjamia
*rosmariinia

Valmistus:
1.Valmista maustevoi hyvissä ajoin ennen ruoan valmistusta. Sekoita keskenään voi ja silputut yrtit. Kääri kelmuun pötköksi ja laita jääkaappiin.
2.Paista pihvit ja ota voipötkö pois kelmusta. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile lehtipihvien kera.

Suomi-"leivokset"
*2 pkt keksejä
*voisulaa
*kinuskikastiketta
*suolapähkinöitä
*suklaata

Valmistus:
1.Murskaa keksit ja sekoita voisulaan. Kaada johonkin leivinpaperilla vuorattuun astiaa.(itse laitoin uunipellille)Vie esim. parvekkeelle "kovettumaan". Levitä suolapähkinät pohjalle.
2.Valmista kinuskikastike: kuumenna kuohukermaa ja 2 dl fariinisokeria kattilassa. Sekoittele, kunnes sakenee(kaada lasiin kylmää vettä ja tiputa pisara kinuskia lasiin. Jos kinuski on kiinteää, niin se on valmista.) Kaada keksipohjan päälle.
3.Sulata suklaa ja kaada kinuskin päälle. Vie taas parvekkeelle ja anna sulkaan kovettua.
4.Leikaa annospaloiksi ja koristele suomenlipuilla.(tehty sokerikuorrutteesta ja sinisestä marsipaanista.

Pakko myöntää,että minun makuuni oli hieman äklömakeita...

Sipulipiirakkaa

Eli hyvää viikonalkua! Viikonloppuna ei tullut postailtua, kun olimme mummollani kylässä. Tein hänelle kakun uuden kodin kunniaksi. Myöhemmin laitan kakun kuvaa ja ohjetta. Viikko alkoi ihan mukavasti. Koulutyö, joka oli muistitikula meinasi kadota tikun mukana, mutta onneksi tikku lopulta löytyi penaalista :) Sää oli vähän kurja, mutta jopa hieman luntakin sateli :o Saa nähdä pysyykö yön yli. Tässä tämän päivän ruokaa.
Ohje yhteishyvä ruoka 2/11-lehdestä.

Ainekset: n. 8 annosta
Perunataikina:
*1 dl perunamuusijauhetta
*3 dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
*150g margariinia
*1 dl vettä
Täyte:
*n 400 g sipulia(minulla oli tavallista ja punasipulia)
*1 purjo
*2 valkosipulinkynttä
*2 rkl öljyä
*1 rkl sokeria
*½ kasvisliemikuutiota(piirakasta tuli aika noh... tujua, kun tuli lukuvirhe ja laitoin 2 liemikuutiota! :D no tekevälle sattuu..)
*1 dl vettä
*timjamia
*grillimaustetta
*mustapippuria
*150-200g ranskankermaa
*juustoraastetta

Valmistus:
1.Valmista pohja. Sekoita perunamuusijauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Nypi joukkoon margariini. Lisää kylmä vesi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin n. 30 min ajaksi.
2.Kuori ja hienonna sipulit haluamallasi tavalla. Leikkaa ja pese purjo esim. renkaiksi. Murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä ja sokerissa. Lisää joukkoon liemikuutio, vesi, ranskankerma ja mausteet.
3.Ota pohja jääkaapista ja joko kauli se tai painele suoraan voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele haluamasi määrä juustoraastetta.
4.Paista 200 asteessa n. 25-30 min, kunnes piirakan pinta saa väriä.

Polly tahtoo keksin!

 Eli papukaija on kuvassa(kynnessä) :))

 Toista kättä tehdessä laiskotti (ja oli sen verran myöhä), niin tein vain tuollaisen pelkistetyn version

Eräs asia, jonka löysin kamerastani. Lähikuvaus sun muut toiminnot. Olen jo pitkään tuskaillut kuvien(varsinkin kynsikuvien) huonoa laatua, kun ottaa hiemankin lähempää. Tällä asetuksella saa niin paljon parempia kuvia. Ihanaa! :))

Ostoksia

Eilen ostin talvikengät. Samalla tuli ostettua ruanlaittoonkin liittyviä tarvikkeita. 

Tähtimuotti oli vain 4€ tiimarissa. Keittokirjat oli vaan 20€ kaikki kolme!

 

 pastat, kastikkeet ja suklaa nam! :P

Kengät Spiritstoresta 50€ oli jäjellä vaan kokoa 40, mutta onneksi ne sopi.

Jauheliha-tomaatti-oliiviskonssit/muffinssit

Eli heippa vaan kaikille. Eilen ei tullut postausta, koska nettioperaattori vaihtui ja vanha lopetti toimintansa jo eilen. Tässä on tämän päivän ruokaa. Ohje on yhteishyvä ruokamaailma 2/11-lehdestä.

Ainekset: n. 8 kpl(tein tuplana)
*4 dl vehnäjauhoja
*1 tl leivinjauhetta
*1 tl suolaa
*1 tl sokeria
*1 tl oreganoa
*50g margariinia
*2 dl maitoa
*3 rkl pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
*2 rlk oliiveja
*1 dl juustoraastetta(laitoin tosi reilusti enemmän :D)
(alkuperäisessä ohjeessa ei ollut jauhelihaa, mutta näihin laitoin)

1.Sekoita kuivat aineet ja nypi rasva joukkoon.
2.Lisää maito ja sekoita. Lisää jauheliha, tomaatit ja oliivit, sekä juusto.
3.Lusikoi taikinaa muffinssivuokiin ja paista n. 20 min 200 asteisessa uunissa.

Appelsiinibroileri

Tänään oli viestinnän koe. Mitenköhän sekin meni... -.- Päästiin tuntiaa aikasemmin, niin mentiin tekemään yhtä ryhmätyötä. Tänään pitäisi vielä ehtiä palauttaa pari kirjaa. Ohje on yhteishyvä ruoka 2/11-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*4 kpl broilerin fileepihvejä(minulla pippurimaustettuja)
*1 sipuli
*1 rkl öljyä
*1 tl kurkumaa
*2 porkkanaa
*3 dl vettä
*kanaliemikuutio
*½ appelsiinin mehu ja raastettu kuori
(minulle kävi niin, että appelsiini katosi mystisesti niin oli pakko laittaa vaan appelsiinimehua purkista)
*1-2 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
pinnalle:
*hienonnettua persiljaa

Valmistus:
1.Paista broilerit pannulla kypsäksi.
2.Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja pilko porkkana. Paista toisella pannulla sipuleita hetki ja lisää porkkanat. Mausta kurkumalla
3.Lisää vesi ja liemikuutio, sekä appelsiinin mehu ja kuori. Hauduta hetki ja lisää kastikesuuruste.
4.Tarjoile esim. riisi-ohran kanssa ja koristele persiljalla.

Vihdoin!

Eli eilen oli vihdoinkin aikaa piirtää.(tuli jo n. viikko sitten kauhea piirrustushimo). Tuli eilen tällaisia tehtyä. Ihan tyytyäinen olen. Myöhemmin tulossa vanhempaa tuotantoa (mm. 2009 vuodelta)

kebabkiusaus

Eli hyvää viikonalkua kaikille. Tänään ei mitään erityistä lenkillä käyn :)
Ohje on yhteishyvä ruoka 2/11-lehdestä.

Ainekset: 4-5 annosta
*n. 700g perunaa
*1 sipuli
*2 valkosipulinkynttä
*2 rkl öljyä
*1 pkt kebablihaa
*ripaus suolaa
*mustapippuria(+muita mausteita esim currya)
*2 dl kermaa
*maitoa
(laitoin myös maissia mukaan)

Valmistus:
1.Kuori ja suikaloi perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita pannulla öljyssä ja lisää perunat pannulle. Paista hetki.
2.Asettele uunivuokaan kerroksittain puolisulautta lihaa ja peruna-sipuli-seosta. Kaada päälle keskenään sekoitetut maito ja kerma(+ mausteet).
3.Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa n. 40 min. (jos alkaa mennä liian tummaksi, siirrä vuoka alatasolle)

bubbles

Eli kuplia esittävät, vaikkei kuvasta ehkä saakaan selvää ://

kinkkusydän

Sunnuntaita kaikille. Tänään ei oikein mitään erityistä. Huone pitäisi siivota. Mitä teille?
Tässä päivän lounas. Meni nopeasti parempiin suihin, todella herkullista. ;) (pahoittelen kuvan laatua)
Ohje on yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä.

Ainekset: 4 isoa palaa
*1 pkt (400g) piirakkataikinaa
Täyte:
*1 ps (300g) kinkkusuikaleita
*juustoraastetta
*1 ruukku rucolaa
*2 kananmunaa
*2 dl ruokakermaa
*1 rkl sinappia
*ripaus suolaa
+muita mausteita

Valmistus:
1.Sulata ja kauli piirakkataikina(yritin kaulia uunipellin kokoiseksi. Ei riittänyt ja tuli joku outo muoto, jonka huomasin muistuttavan sydäntä)
2.Levitä kinkkusuikaleet, juustoraaste(minulla oli tosi runsaasti) ja rucola pohjan päälle.
3.Sekoita keskenään munat, kerma, sinappi ja mausteet. Kaada varovasti piiraan päälle.
4.Paista 225 asteessa 25-30 min, kunnes on saanut väriä.

Perunasalaattia

Hei vaan! Eli eilen olin koulun jälkeen matikan uusintatentti. Täyttä tuskaa tottakai! No, sen jälkeen mentiin Ikeaan ja sain taas unelmoida omasta kodista :D.(niin käy jokaisessa sisustustavarakaupassa). Tänään olin kaverinin kanssa Valtterin kirpputorilla. Löysin pipon, huivin, topin, paidan ja rannerenkaita. Tässä tämän päivän ruoka. Sai kehuja :) Ohje yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä.
Hyvää viikonloppua kaikille!

Ainekset: 4-5 annosta
*700g perunoita
*1 prk coctail suolakurkkuja
*1 vihreä omena
*1 dl majoneesia
*1 dl kermaviiliä(laitoin koko purkin)
*2 tl dijonsinappia


Valmistus:
1.Keitä perunat ja kuori sekä kuutioi ne. Kuutioi suolakurkku ja omena. Laita ainekset kulhoon.
2.Sekoita keskenään kermaviili ja majoneesi. Mausta sinapilla. Kaada muiden ainesten joukkoon ja sekoita.

Majoneesi

Ainekset:
*2 kananmunan keltuaista
*1 tl dijon sinappia
*ripaus suolaa
*ripaus mustapippuria
*1 ½ rkl sitruunamehua
*4 dl rypsiöljyä
(tuli kyllä niin öljyisen makuista, että lisäsin hieman sokeria, mausteita ja sitruunamehua, jotta sain makua paremmaksi)

Valmistus:
1.Sekoita kulhossa keltuaiset, sinappi, mausteet ja sitruunamehu.
2.Valuta öljy ensin tipoittain ja lopuksi ohuena nauhana koko ajan vispaten, kunnes seos sakenee.

Jämämakaronilaatikko

Hei vaan kaikki! Tänään oli koulus mm. ruotsin joku kirjoitelma ja onneksi saatiin käyttää kirjaa apuna, koska ilman sitä en ois saanu varmaa paljon mitään siihen paperille. Noh kai sitten sain jotain. Niin ja huomenna matikan uusintaan.(menen korottamaan, kun sain vaan T1:n) Tässä tämän päivän ruokaa, tein eilisistä tähteistä. :D

Ainekset:
*valmista nakkikastiketta
 *6 dl makaronia
*5 dl vettä
 *½-1 pkt koskenlaskijaa (sain senkin käytettyä pois jääkaapista)
*2 kananmunaa
*mausteita
*1 dl juustoraastetta
*korppujauhoja

Valmistus:
1.Keitä makaroni ohjeen mukaan lihaliemessä. Keitä 5 dl vettä kiehuvaksi ja lisää paloiteltu tuorejuusto. Anna sulaa joukkoon.
2.Sekoita juustoliemeen kananmunat, mausteet ja juustoraaste.
3.Kaada uunivuokaan makaronit ja nakkikastike. Sekoittele ja kaada päälle munamaito. Ripottele päälle korppujauhoja.
3.Paista uunin alatasossa 200 asteessa n. 40 min.

Soijanakkistroganoff

Eli heippa kaikille. Tänään mulla vaihtu koulussa kolmas jakso.(jossa alkaa jokapäivä 9.30! jee) Ainoa huono puoli on vaan se, että on niin lyhyt (jouluun asti). Juu ja tällaista ruokaa tänään. Kohta lähden zumbaan :)
Ohje on yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä

Ainekset: 4 annosta
*1 sipuli
*1/4 purjoa
*2 rkl öljyä
*1 pkt soijanakkeja (pakaste)
*1 tl paprikajauhetta
*1/4 tl chilirouhetta
*1 prk (400g) tomaattimurskaa
*1 dl kasvisrasvasoijavalmistetta (minulla taisi olla kaurakermaa)
*ripaus mustapippuria
*basilikaa

Valmistus:
1. Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja leikkaa purjo renkaiksi. Kuullota pannulla öljyssä. Lisää puolisulaneet paloitellut nakit pannulle.
2.Lisää mausteet, tomaattimurska ja soijavalmiste. Anna hautua n. 10 min
3.Koristele basilikalla ja tarjoa pastan kera.

Intialainen kalakeitto

Hei vaan, ja hyvää viikonalkua kaikille. Tänään ei mennyt taas päivä aivan putkeen. Saatiin muutamia kokeita ja kirjoitelmia koulussa, joihin en ollut tyytyväinen :( noh.. sellasta sattuu... kunhan läpi päästiin. Tällaista ruokaa meillä tänään. Ohje on yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*5 kiinteää, keskikokoista perunaa
*1 sipuli
*2 valkosipulinkynttä
*1 rkl öljyä
*1 rkl sinapinsiemeniä
*1 tl jauhettua juustokuminaa
*½ tl kurkumaa
*8 dl vettä
*1 kalaliemikuutio
*1 prk(2 dl) kookoskermaa
*400g lohifileetä
*1 sitruunan mehu
*tilliä
*2-3 tomaattia

Valmistus:
1.Kuori ja paloittele perunat. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit kattilassa öljyssä. Lisää mausteet ja perunat.
2.Lisää vesi ja liemikuutio, sekä kookoskerma. Keitä n. 5-7 min, kunnes perunat ovat puolikypsiä.
3.Lisää kuutioitu lohi. Keitä, kunnes kala on kypsää ja lisää sitruunamehu ja tilli. Tarjoile tomaattisiivujen kera.

Juustoinen porokeitto

Sunnuntaita kaikille. Eilen ja tänään olen siis lueskellut sitä novellikokoelmaa.(Guy De Maupassant-Neiti Fifi ja muita novelleja) Tänään olisi vielä tarkoitus lukea englannin kokeeseen ja käydä lenkillä(vaikka lämpömittari näyttääkin hurjia pakkaslukemia) Juu ja sitten tähän päivän ruokaan. Ohje on yhteishyvä ruoka 1/11-lehdestä.

Ainekset: 4 annosta
*1 sipuli
*2 rkl margariinia
*3 rkl vehnäjauhoja
*6 dl vettä
*1 lihaliemikuutio
*½ tl paprikajauhetta
*ripaus jauhettua muskottipähkinää
*½ pkt kylmäsavuporolla maustettua tuorejuustoa(esim. koskenlaskija)
*2 dl kermaa
Lisäksi
*poron kylmäsavupaistiviipaleita
*persiljaa

Valmistus:
1.Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota rasvassa kattilassa. Lisää vehnäjauhot, vesi ja liemikuutio. Keitä 10 min.
2.Lisää kerma ja paloiteltu juusto. Anna juuston sulaa kokonaan. Sekoittele välillä. Mausta keitto.
3.Tarjoile lisäkkeenä kuumalla pannulla paistettuja kylmäsavuporopaistiviipaleita(esim. kuutioituna) ja persiljaa. Voit myös koristella kermalla :)

Pikaporkkanasämpylöitä :)

Tuli vaan yhtäkkiä ajatus, että teempä sämpylöitä. Ja niinpä sitten tein. Nämä oli tosi helppoja ja ihan sairaan hyviä!(voilla ja ilman) :D Ohje on hyvä kokki-kirjasta.(pikasämpylöiden ohjeella, lisäsin taikinaan porkkanaraastetta) Ensi kerralla teen vähintään tupla-annoksen

Ainekset: 6 sämpylää
*3 ½ dl vehnäjauhoja
*vajaa 1 tl suolaa
*3 tl leivinjauhetta
*1 tl sokeria
*50g voita
*2 dl maitoa
*2-3 porkkanaa raastettuna

Valmistus:
1.Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon hieman sulanut rasva. Sekoita keskenään.
2.Lisää maito. Sekooita vain niin kauan, kunnes sekoittuvat keskenään. Lisää porkkanaraaste
3.Paista 250 asteeisessa uunissa, kunnes ovat kullanruskeita. Parhaimmillaan hieman jäähtyneinä maidon kanssa. :P

kesäkurpitsamakkaravuoka

Ohje on yhteishyvä ruoka 11/10-lehdestä.(nimellä kurpitsa carbonara)

 Ainekset: 4-5 annosta
*300g pastaa(vähempikin riittää)
*pekonia(korvasin makkaralla,jonka pilkoin ohuiksi suikaleiksi.)
*1 kesäkurpitsa
*1 sipuli
*1 valkosipulinkynsi
*2 dl kermaa
*1 dl maitoa
*2 kananmunaa
*1 dl juustoraastetta
*mustapippuria, suolaa

Valmistus:
1.Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta.
2.Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla, kunnes saavat hieman väriä.
3.Kuori ja hienonna sipulit. Paista pekoni(tai makkarasuikaleet) pannulla rapeiksi ja lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli. Mausta mustapippurilla
4.Sekoita keskenään kerma, maito, munat, suola ka juustoraaste.
5.Asettele uunivuokaan kerroksittain pastaa ja kesäkurpitsa-makkaraseosta. Kaada päällimäiseksi munamaito-seos.
6.Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min.